Foie gras - poires aux 4 épices & speculoos

Pour 4 personnes - entrée - facile - coût: cher - préparation: 10 minutes - cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

• 4 speculoos;
• 2 petites poires (durondeau);
• 2 tranches de foie gras;
• 1 c à s de 4 épices;
• 1 c à c de sucre fin;
• du gros sel.

Préparation:

Eplucher et couper les poires en petits dés. Les faire cuire dans un poêlon avec le sucre et le 4 épices. Cuire 10 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, préparer les assiettes avec le foie gras et le speculoos. Ajouter les poires lorsqu'elles sont cuites. Placer le gros sel à table et laisser chacun se servir.


Photos et recette par Delphine H