17 février 2009

Gratin de pommes de terre au paprika, courgette & poivrons rouges



Pour 4 personnes - accompagnement - facile - bon marché - préparation: 25 minutes - cuisson: 1h20

Ingrédients:
  • 10 - 12 pommes de terre;
  • 1 c à s de paprika;
  • 2 poivrons rouges;
  • 1 grande courgette;
  • 8 c à s de fond de veau;
  • du fromage râpé;
  • de l'huile d'olive;
  • du persil;
  • sel et poivre.
Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Couper la courgette en rondelles. Couper et épépiner les poivrons. Mélanger le paprika et le fond de veau.

Huiler légèrement un grand plat prévu pour le four. Répartir les tranches de pommes de terre. Mouiller l'ensemble avec la moitié du mélange "paprika - fond de veau". Saler et poivrer.

Répartir ensuite les tranches de courgette et les morceaux de poivrons. Mouiller avec le reste du mélange "paprika - fond de veau". Saler et poivrer.

Recouvrir de papier aluminium, trouer le papier à l'aide d'une pointe de couteau et enfourner une bonne heure à 200° C.

Après 45 minutes de cuisson, surveiller et éventuellement écourter la cuisson avec papier aluminium.



Lorsque le gratin est presque cuit, sortir le plat du four, ajouter le fromage à gratin et enfourner 15 minutes pour gratiner le tout. Ajouter un peu de persil avant de servir.


Photos et recette par Delphine H

4 commentaires:

Melle Nanou a dit…

j'ai tous les aliments dans mon frigo et j'adore les gratin. Très bonne idée qui sera réalisée pas plus tard que cette semaine. Merci

marina a dit…

J'aime tout ce qu'il y a dedans! le type de plat que j'aime sans réserve

Mathieu a dit…

Les poivrons cuits au four, c'est un vrai délice ;-)

J'ai laissé le plat 50 minutes au four + 15 minutes à gratiner. Les pommes de terre étaient encore al-dente. Donc il faut pas hésiter à laisser le tout cuire 1h20.

Delphine H a dit…

Les poivrons au four: c'est très facile à préparer et c'est toujours réussi et bon! Plus ils cuisent, mieux ils sont!