Pour 1 pâte brisée - basique - difficulté: moyenne - bon marché
Ingrédients:
- 95 g de beurre doux;
- 1/2 c à c de sel;
- 1 petit jaune d'oeuf;
- 1/2 c à c de sucre;
- 2,5 cl de lait;
- 125 g de farine.
Mélanger le beurre (fondu) avec le jaune d'oeuf et le sel. Bien mélanger.
Dans un autre récipient, mélanger le sucre et le lait. Ajouter ce mélange au mélange beurre+jaune d'oeuf. Incorporer ensuite progressivement la farine et pétrir la pâte.
Pour plus de facilités, l'étendre sur une feuille de cuisson que vous placerez ensuite dans la platine à tarte. Couper le surplus de papier. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et la garnir.
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