Pommes de terre au four paprika-curry-piment & roquette

Pour 4 personnes - accompagnement - facile - bon marché - préparation: 20 minutes - cuisson: 20 minutes


Ingrédients:

• 10-12 pommes de terre;
• 1 c à s de curry;
• 1 c à s de paprika;
• 1 peu de piment (en fonction de votre goût);
• un bouquet de roquette;
• de l'huile d'olive;
• du gros sel.

Préparation: 


Dans un récipient, mélanger le curry, le paprika, le gros sel et le piment. Réserver.


Eplucher les pommes de terre et les couper au moins en 8. Les laver et les essuyer. 


Faire préchauffer le four à 180° C. 


Dans une lèche-frite, placer les pommes de terre coupées, un peu d'huile, la moitié de la roquette et les épices. Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère.


Disposer le plat dans le four et laisser cuire, mélanger en milieu de cuisson.


Sortir le plat du four lorsque la cuisson est terminée et incorporer le reste de la roquette. 


Servir bien chaud.


Photos et recette par Delphine H