5 août 2009

Truffes maison




Pour 10 à 15 truffes - dessert/café - facile - bon marché - préparation: 20 minutes - cuisson: 7-10 minutes - repos: 2 h au frigo

Ingrédients:
  • 5 cl de crème allégée;
  • 15 g de beurre;
  • 100 g de chocolat noir de noir de Côte d'Or;
  • 1/2 sachet de sucre vanillé;
  • du cacao.
Préparation:

Dans un poêlon, placer le beurre et la crème allégée. Porter à ébullition.


Pendant ce temps, couper le chocolat en morceaux.


Retirer le poêlon du feu et incorporer le chocolat et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Placer au frigo pendant 2 heures.


Placer du cacao dans un récipient. Réaliser les truffes à la main (prévoir à l'avance de l'eau dans l'évier car le chocolat va fondre au contact de vos mains!). Les rouler ensuite dans le cacao et les placer à nouveau au frigo.


Les sortir du frigo au moment de servir.



Photos et recette par Delphine H

4 commentaires:

Françoise a dit…

Elles étaient excellentes. Bises

Lili a dit…

j'en ai jaamais fait mais j'y penserais pour les fêtes !

Delphine H a dit…

A servir avec le café, éventuellement les présenter dans des petites caissettes en papier (format mini)...

Michel a dit…

Plus tu en fais, meilleures elles sont !!